豚の生姜焼き
suwachins @cook_40042974
生姜の香りが食欲をそそります。ごはんがすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
メニューに困るとよく登場する炒め物。特に豚肉の生姜焼きは定番中の定番、子供が作っても失敗しないレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜絞り汁、醤油、酒みりんを合わせておく。
- 2
ピーマンは食べやすく切る。
白ネギは3㎝位のぶつ切りにする。 - 3
フライパンに油を熱し、生姜ひとかけ、ねぎぶつぎり5㎝位を入れ、香りが出たら取り出し豚肉を強火で炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったらピーマン、白ネギを入れ、炒め軽く塩コショウをする。
-
- 5
1のたれを8割程度回し入れ強火で炒めて水分を飛ばす。味をみて残りのたれ、塩コショウで加減する。
コツ・ポイント
野菜はキャベツ、玉ねぎなどあまり水の出にくいものならなんでも構いません。野菜の量により味が変わるので、作ったかけたれは全部かけてしまわずに、味を見ながら加減して下さい。
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