きぬさやとじゃが芋の炒め物
横浜市 @city_of_yokohama
春を感じるきぬさやとじゃがいものコクのある炒めものです。お腹も満たされる満足の1品です。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取って洗っておく。
- 2
にんじんは短冊切りにする。
- 3
じゃが芋は乱切りにして、ゆでて水を切ってから素揚げする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ2を炒める。全体に油が回ったら1、3を加えて炒め合わせ、ガラスープの素で味をつける。
- 5
マヨネーズがからむように炒め、黒こしょうをふる。
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