お得なキウイで簡単キウイジャムの作り方

Name: お得なキウイで簡単キウイジャムの作り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: キウイ(中サイズ） ５個（４８０ｇ）; ↑キウイピューレ（キウイの皮を剥いてミキサーにかけてピューレ状にした状態） ３５０g; グラニュー糖（キウイの甘みで量を調整します。今回はキウイの約６０%量） ２００g

コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

旬でお得なキウイを使ってとっても簡単キウイジャムの作り方。直売所で７個で２００円のお得な完熟キウイを使います(#^^#)
このレシピの生い立ち
農産物直売所でとっても安く国産キウイが売っていたのでジャムにしてみました。
熟し具合が様々なのでなるべく完熟の香りの良いキウイで作ってみてください(#^^#)

材料

キウイ(中サイズ）５個（４８０ｇ）
↑キウイピューレ（キウイの皮を剥いてミキサーにかけてピューレ状にした状態）３５０g
グラニュー糖（キウイの甘みで量を調整します。今回はキウイの約６０%量）２００g

作り方

1

保存瓶を洗って乾燥させておきます。
2
キウイの皮を剥いてカットします。
3
ミキサーにかけてピューレ状にします。
ピューレの重さを量ります。今回は３５０gでした。
4
手鍋にキウイピューレ、グラニュー糖を加え中火にかけていきます。
5
沸騰したらアクを取り除きます。
6
アクを取り除いてもうひと煮立ちしたらＯＫです(#^^#)
7
保存瓶に流し入れ表面にラップをして常温で冷まします。冷めたら冷蔵庫で冷やします。
8
長期間保存したい場合は保存瓶に入れ脱気します。
ヨーグルトにかけたりパンに塗って頂きます

コツ・ポイント

中火以上の火加減でなるべくサッと煮上げるのがポイントです。ジャムを炊く時にはねるので火傷に注意してください。
YouTubeやブログでより詳しく作り方を紹介しているので良かったら見てください(#^^#)
「コリスとリリのおうちお菓子作り」

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (5)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

2018/11/20 05:56に公開

こりすクッキングブログ→http://outiokasi.comお菓子屋さんでパティシエとして働いた経験と、おうちで日々お菓子作りをする中で気づいたおうちならではのお菓子作りのポイントやコツなどを写真付きで紹介しています(^^)お菓子作りの初心者の方におうちでのお菓子作りの楽しさやポイントなどが伝わればとてもうれしいです(#^^#)YouTubeでもお菓子作りを紹介中→「こりすクッキング」