【絶品】いかゲソのわた炒め

ぴいかん's cooksnap of when they made 【絶品】いかゲソのわた炒め.
シューフロマージュ
シューフロマージュ @cook_40050420

酒のつまみ★あと一品 に最高
柔らか＆クリーミーに仕上がりました♪♪
イカわた好きにはたまりませんよ.。o○
このレシピの生い立ち
イカわた・カニみそ 大好き人です☆彡
それと、お酒も大好き♥
のんベーにはたまらない一品ができました(^O^)／

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材料

  1. いか（わたとゲソ） ２杯
  2. 生姜(チューブ) 小１
  3. 酒 小１
  4. オイスターソース 小１
  5. 醤油 少々
  6. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    こんな感じです。２杯・５０円で売っていました。
    墨袋と口、目をはずし洗います。

  2. 2

    わたとゲソを切り離します。
    ゲソの吸盤を爪でこそげ落とします。３㎝長さにきります。

  3. 3

    フライパンに油と生姜を入れ火にかけます。
    温まったら２を加えさっと混ぜ、酒・オイスターソースを加えてあおり炒めます。

  4. 4

    醤油を一回し加えてフライパンをあおり火をとめます。
    この時、ゲソは（気持ち）半生程度の仕上がりでo.kです。

コツ・ポイント

ゲソの吸盤は口当たりが悪くなるので、しっかりこそげ落としてください。
それと、フライパンにイカを入れたら手早くサッサッサーとあおり炒めてください。
火を通しすぎるとイカは固くなります。ご注意ください●～*
イカわたは袋ごと炒めていいですよ

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シューフロマージュ
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