簡単！むかごとチャーシューのおこわ
のりしょぼびっち @cook_40054182
旬のむかごを使って、ボリュームのあるごはんに仕上がりました。後の献立は、お味噌汁と千切りキャベツのサラダで決まり！！
このレシピの生い立ち
産直で旬のむかごを見つけて、他のおかずを作るのが手間だったのでこれ１品でも満足してもらえたらと思い作りました～(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米をあわせて洗い、ザルにあげて水気を切り30分置く。
-
- 2
小さい鍋に●の調味料を入れて強火にかけ、煮たったら鍋を回しながら中火で2分程煮詰め、冷ます。冷めると少しトロッとします。
-
- 3
むかごを洗う。
チャーシューは1cm角大に切る。
しょうがは千切りする。(天盛りに使います) -
- 4
炊飯器のお釜に①の米を入れ、水を2合半の線まで入れる。
③の具と、酒を入れ、普通の炊飯で炊く。 - 5
炊き上がったら混ぜ、②のタレを大さじ3入れて混ぜ、蒸らす。タレはきれいに混ぜなくてもまだらでOK！
-
- 6
茶碗に盛り、しょうがをお好みでのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
あじつけのタレは、後で。濃さを見ながら調整できるので失敗なし♪
きれいに混ぜなくてもまだらなところがあるのがまた美味しいです♪
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