簡単！新しょうがのカリカリ甘酢漬け
てんてん♡ @cook_40050513
カリッ、コリッと爽やかな生姜の風味がいい箸休めにも、つまみにもなりますよ～
このレシピの生い立ち
新生姜をおいしく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は歯ごたえを残すために乱切りにして、塩を振り、30分ほどおきます。
- 2
生姜の水分をキッチンペーパーでふき取ります。
- 3
鍋に（私はテフロンのフライパンに）砂糖とオスを入れて沸騰させます。
- 4
保存用の容器（少量だったので、私はコップに入れました）入れておいた生姜に煮立った物をかけます。
- 5
粗熱を取って、1週間ほど、冷蔵庫で寝かせます。
- 6
醤油漬けもあります
-
コツ・ポイント
お砂糖の量はお好みで加減してください。レシピは、家庭用に食べきりサイズ、なので少量で書きました。たくさん作るときは、倍々にしてください。
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