野菜いっぱいタイ風オムレツ
うるさいママ @cook_40050240
残り物の野菜をたくさん入れてオムレツに。
このレシピの生い立ち
少しずつ残った野菜だけを全部入れて豪華オムレツにしてみました。ナンプラーでタイ風に。
野菜いっぱいタイ風オムレツ
残り物の野菜をたくさん入れてオムレツに。
このレシピの生い立ち
少しずつ残った野菜だけを全部入れて豪華オムレツにしてみました。ナンプラーでタイ風に。
作り方
- 1
いんげんはヘタを取り小口切にしてさっとゆでる。とうもろこしは茹でて茎からはずし、マッシュルームとミニトマトはスライス。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１の材料を全部入れて炒める。ミニトマトがくたっとしたらOK。
- 3
フライパンにといた卵を入れ、ナンプラー、塩を入れて菜箸でよくまぜる。
- 4
卵が固まり始めたらフライパン返しにして半分に折り、片側が固まったらひっくり返してもう片側も焼き色をつける。
- 5
フライパンの上で皿をもちひっくり返すようにオムレツを移したらできあがり！
コツ・ポイント
まだ固まりきらないうちに２つ折りすると中身がとろとろのままできます。
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