簡単！たらこ大根炒め

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こふっ
こふっ @cook_40223174

母の味をアレンジ(*^^*)
すぐ火が通るのであっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれて、大好きだった料理を、もう少し簡単にできないかな？と思ってできました(*^^*)
ピーラーでひたすらむくだけなので、楽チンです。

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材料

3〜4人分
  1. 大根 1/2(大きいものは1/3)
  2. たらこ 100g
  3. 中華味の素 小さじ1/2
  4. バター 20g
  5. 油 大さじ1
  6. しそ 5〜10枚 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、ピーラーで縦に剥いていきます。

  2. 2

    フライパンに油、バターの順で入れ、バターが溶けたら大根を入れます。
    炒めていると大根の水分がでるので、水切りはしっかり。

  3. 3

    大根がしなっとなり、透き通ってきます。
    中華味を入れ、大根の水分で全体になじませます。

  4. 4

    次にたらこを入れて、炒めていきます。

  5. 5

    たらこに火が通って、全体的に混ざったらOK！

  6. 6

    最後にしそをのっけて、出来上がりです(*^^*)
    のりでも美味しいです！

コツ・ポイント

バターは多いかな？くらいが美味しいです。
炒めている時に、水分が多いなと感じたら、中華味を入れてから炒めながら水分を飛ばしましょう。

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レシピ作者

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