ホクホクかぼちゃと豚肉のカレーマヨソース

ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made ホクホクかぼちゃと豚肉のカレーマヨソース.
ゃぁゃ's cooksnap of when they made ホクホクかぼちゃと豚肉のカレーマヨソース.
ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

ジューシーな豚肉とホクホクかぼちゃに濃厚なソースが絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです＾＾
今まで南瓜もフライパンで焼いていたのですが、グリルで焼くと良い具合に水分が飛び、ホクホクに焼けました♪

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材料

２～3人分
  1. 豚肩ロース（テキ・カツ用） 2枚（200ｇ）
  2. かぼちゃ 1/8個（種を除いて200ｇ）
  3. 塩胡椒 適量
  4. 【カレーマヨソース】
  5. ☆マヨネーズ 大さじ３
  6. ☆焼肉のタレ（醤油ベースのもの） 大さじ１
  7. ☆カレーパウダー 小さじ半分
  8. ☆ガーリックパウダー 小さじ半分
  9. ☆ケチャップ 小さじ１
  10. ☆黒ごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ、カレーマヨソースを作る。

  2. 2

    南瓜は1センチ弱幅に切る。

  3. 3

    豚肉は筋切りをし、包丁の先で全体を突いておく。

  4. 4

    食べよい大きさに切り、軽く塩胡椒をする。

  5. 5

    グリルの網にアルミホイルを広げ、南瓜を並べて焦げすぎないように様子を見ながら片面5分ずつほど焼く。（中火～強火の間）

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル小匙２程（分量外）を熱し、中火で豚肉を片面2分程ずつ焼く。途中出てくる油はペーパーで拭き取る。

  7. 7

    豚肉と南瓜を皿に盛りつけ、カレーマヨソースをかける。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

【カレーマヨソース】
焼肉のタレは甘めがおすすめです。
お使いのタレにより、ガーリックパウダーは省略して頂いてもよいです。

魚焼きグリルは「片面焼きグリル」を使用しています。

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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