皮ごとかぼちゃのスコーン♩

かぼちゃは種をとってラップにくるみ、串が通るまでレンジて加熱。

温かいうちにかぼちゃをつぶす。皮がつぶれにくい時は皮だけ取り出して、包丁で細かく刻む。

ホットケーキミックスに、きび砂糖とレンジでやわらかくしたバターと２のかぼちゃを加えて、手でこねる。

全体が混ざったら、丸い生地を少し平たくつぶして、ケーキのように８等分に切り分ける。

余熱しておいたオーブンに入れ、180度で20〜25分程焼く。

焼き上がったらお好みで、はちみつをそえてできあがり。