卵でとじたエノキ入り豚キムチ〜

ダージリンちゃん @cook_40044944
すぐできます!ごはんとの相性抜群!お酒のおつまみにもいいですよ。ついついいっぱい食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、こうやって食べるようになりました。
作り方
- 1
薄切り肉に軽くコショウをふり、熱したフライパンにごま油を敷き、炒める。軽く焦げ目がついてきたら、エノキを加え更に炒める。
- 2
キムチを加え炒め、味が薄ければしょうゆをたして味を調整し、きざみネギ、溶き卵を流し入れ混ぜ卵が固まって来たら火を止める。
- 3
器に盛り、いりごまをふりかけて、召し上がれ!
コツ・ポイント
コツは特にありません。キムチの汁はたくさん入れた方がおいしいです。ほとんどキムチとキムチの汁で味付けが整います。キムチはメーカーによって味に誤差があるので、しょうゆで味を調整してください。
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