なすの梅しそ和え

なおーズ☆キッチン's cooksnap of when they made なすの梅しそ和え.
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まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

レシピ本掲載＆カテゴリ＆200れぽ感謝❤なすを梅としそで和えたさっぱり低カロリーおかず☆ あと1品に♬レンジ調理のみ☆
このレシピの生い立ち
なすと油の相性はとっても良いですが、メインでなく小鉢みたいな感じで、油を使わないなす料理を作りたくて。

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材料

2人分
  1. なす 長め1本(120～150ｇ)
  2. 梅干 1個
  3. しそ 2枚
  4. みりん 小1
  5. ポン酢 小1
  6. 白炒りごま 小1

作り方

  1. 1

    なすはへたをとって、ラップに包んで電子レンジ600Wで2分30秒位加熱する。タテ6等分に切り、4㌢長さに切る。

  2. 2

    梅干は種をとって包丁でたたいて細かくする。
    しそは千切りにする。

  3. 3

    ボウルに梅干、みりん、ポン酢、ごまを入れてよく混ぜ、粗熱をとったなすとしそも加えて和える。
    冷蔵庫で冷やすと美味。

  4. 4

    2011.6.6　話題入りしました。
    作って下さって、どうもありがとうございます♪

  5. 5

    2014.8.22
    おかげさまで2回目の話題入りをさせて頂きました。
    沢山の心温まるステキなれぽありがとうございました♡

  6. 6

    2015.7.8
    献立に掲載して頂きました～。
    選んで頂きまして光栄です♡どうもありがとうございました(*'▽')

  7. 7

    2019.3
    『クックパッドビギナーズ』に掲載して頂きました。選んで頂け光栄です。どうもありがとうございました♡

コツ・ポイント

なすはレンジ加熱が終わった後で、すぐに
ラップをとると、綺麗な紫色が残ります。
その際は熱いので気をつけて。
味付けはなすが冷める前のほうが味が
染みやすいです。
ごまはつまんで指でひねりながら入れると、
香りがよくなります。

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レシピ作者

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
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まろんかふぇのキッチンへようこそ＆大変お世話になっております♬夫と２人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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