ふんわりささみとスイートコーンのサラダ

えまっちママ's cooksnap of when they made ふんわりささみとスイートコーンのサラダ.
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とのみん's cooksnap of when they made ふんわりささみとスイートコーンのサラダ.
3mamakuma
3mamakuma @cook_40058776

火もレンジも使わず　ささみをふんわり仕上げてあえるだけの超カンタンメニュー☆　2010/08/20話題入りに感謝♪
このレシピの生い立ち
生協の深煎りごまドレッシングで和えるのがGOO☆なサラダです

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材料

４人分
  1. 鶏ささみ ３本
  2. きゅうり 中２本
  3. スイートコーン（冷凍コーンでも缶詰でも可） ３０㌘ほど（好みの分量）
  4. 塩・酒 少々
  5. 擂り胡麻ドレッシング 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーで薄切りにしたら塩をふって３～４分おきます。ささみを深さのある容器に入れ酒をふりかけます

  2. 2

    ささみに熱湯をかけ蓋をして、蒸し風呂風に布巾などで容器をくるんでやります。３分したら箸で返しお湯を捨て再度注ぎ２分蒸す

  3. 3

    きゅうりはしっかりと水分を絞ります。ささみはあら熱がとれたら手で細かく裂きます。絞ったきゅうりとコーンを混ぜ合わせます

  4. 4

    ドレッシングのメーカーによりゴマが少ない場合は擂り胡麻を別に追加してやるとより風味が増します。冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

きゅうりだけでなくレタスや茹でたブロッコリーを入れるとボリュームアップで更においしいです。濃い味付けが好みの方は味噌を少しプラスすると味に深みも出ます。
湯の温度が保てれば短時間で出来ますし、寒い時期は湯を入れ替えるなどの管理をして下さい

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レシピ作者

3mamakuma
3mamakuma @cook_40058776
に公開
２０２４年　ｃｏｏｋｐａｄレシピで成長した３人の子たちは社会人、大３、高２になりました。毎日のおかず、弁当作りだけでなく、記念日ご馳走やスイーツに至るまで、私の料理の師匠　この場にキッチンを置かれてる皆さんに感謝の日々☺
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