✿蓮根とホタテの甘辛焼き✿

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モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434

焼きたては、モチモチして甘辛お焼きみたい♡ オツマミや後1品の時に！冷めても美味しい！ピックアップレシピになりました!

このレシピの生い立ち
大好きな蓮根とホタテをヘルシーに食べたくって作りました。

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材料

２人分
  1. 蓮根 １５０ｇ（中一節）
  2. ホタテ缶（ほぐし身） ７０ｇ(1缶）
  3. 大葉 ２枚
  4. ◎片栗粉 大さじ２
  5. ◎鶏がらスープ 小さじ1/2
  6. ◎塩・コショウ 少々
  7. ごま油 大さじ１
  8. ☆醤油・酒・砂糖 各小さじ１
  9. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて輪切りにする。

  2. 2

    酢水につける。水気を切り、ＦＰで刻む。

  3. 3

    （すりおろしてもいいです）蓮根から出た水分が多い様なら軽く絞る

  4. 4

    ボールに大葉とホタテ缶と蓮根をいれて◎の調味料を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて一口大に丸め潰した具を両面焼く。）

  6. 6

    焼き色が付き具に火が通ったらいったん火を止め、☆を加えて再び火にかけ絡めるように煮詰める。

  7. 7

    表紙のピックアップレシピに選んでいただきました！ 《2010/12/21 》

コツ・ポイント

具を丸めて焼くとき水分が多い様なら軽く押さえる程度に水を切ってください。絞っちゃうとパサパサになっちゃいます。
フライ返しで返すとき柔らかいので優しくネ。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434
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お菓子とパン作りにハマッテます。お料理　大好き♡ 食いしん坊のママです～♪❤❤❤o(*^-^*)o❤❤❤❤ 頻繁にレシピの見直しをしています。お手数とは思いますが、再確認の程、お願い致します。✿m(_ _)m✿ 　　　ワンコ同好会会長やらせて貰ってます♪毎日がお誕生日の会NO６８　多忙のためつくれぽの掲載遅くなりますｺﾞﾒﾝﾅｻｲ お礼に伺えない時もありますが感謝の気持ちイッパイです✿
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