茎わかめとえのきの酢の物
mrk321 @cook_40223578
さっぱりしていて歯応えがあります。
箸休めにいかがですか。
ごまの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
茎わかめを沢山頂いたのでえのきと組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめを塩抜きし、えのきをさっと湯がきます。
- 2
酢、砂糖、薄口醤油で三杯酢を作り、仕上げに顆粒だしと水を入れよく混ぜます。
- 3
茎わかめとえのきを水で冷やし、水を切ります。
- 4
三杯酢といりごまをいれ、かき混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
三杯酢が、ツンとしたら砂糖や水をお好みで入れるといいです。
顆粒だしは、最後に入れると味が整います。
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