アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋に塩をひとつまみ入れて、豆苗をサッと茹であら熱を取っておく。
- 2
ちくわは斜め切りにする。
- 3
酢、砂糖、薄口しょうゆを合わせてよく混ぜ三杯酢を作る。
- 4
茹でてあら熱を取った豆苗の水気をよく切り、半分の長さに切る。
- 5
切った豆苗とちくわをボールに入れて、三杯酢で和える。
- 6
最後にごまを適量いれて器に盛る。
コツ・ポイント
あればレモンの絞り汁を三杯酢に入れると、より爽やかな一品になります。
豆苗は食感良くするために、サッと茹でるのがポイントです。
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