食用菊(もってのほか)の酢の物★
男の子4人のママもっち @cook_40113709
この時期しか食べられない、もってのほか！綺麗な紫色が食欲をそそります(^^)
箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんからよく届いていたもってのほか。たまたまスーパーに行ったら安く売っていたので、懐かしくて！
レシピはうろ覚え。。昔もこんな感じの味付けじゃなかったかな？という記憶を頼りに(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
食用菊(もってのほか)を用意する。
-
- 2
がくから花びらのみをむしり取り、ボウルに入れ、軽く洗い、ざるに取る。
-
- 3
鍋に水を入れ、酢 大さじ1程度(分量外)を入れ、沸騰させる。そこへ2を入れて3分～5分ほど茹でる。
-
- 4
ボウルに☆を入れて、混ぜておく。湯上がった菊をざるに取り、見ながら水分を切る。
-
- 5
冷めたら水分を手で絞り、4のボウルに入れて、和えて完成！
※水分の絞り過ぎに注意！ -
コツ・ポイント
水分を絞り過ぎると菊の風味が薄くなってしまうので、手加減してやってください(笑)
酢が好きな方はちょっと酢を足してもOK！
リアクション
レシピ作者
平日フルタイム会社員＆平日ワンオペ育児（週末旦那いるけど役立たず）、週末主婦の単身赴任家族★美味しいものたくさんつくるぞ😋平日は大人♀1人vs子供♂4人(双子7歳＋4歳+0歳)の生活に奮闘中！好き嫌いも出てきたり、食べる量も増えてきて、毎日の食事作りに四苦八苦(*_*)子ども達よ、ひとまず出てきたものは食べてくれ！毎日子供たちのためにご飯作り頑張り中♡赤子もそろそろ離乳食始まります👶
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