筍と鶏肉の煮物
Positano @cook_40034599
鶏肉の旨味が筍をよりおいしくします。２日目くらいが一番おいしい。
このレシピの生い立ち
我家で筍といえばコレ。主人の母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたけのこと、鶏肉を一口大に切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏肉→たけのこを炒める。
- 3
軽く火が通ったら、だし汁、みりん、砂糖の半量（大さじ１）を加えて５分煮る。
- 4
さらに、醤油を加えて２〜３分煮る。
この後味を見て、残りの砂糖を足してください。
甘めのほうがおいしいですがお好みで。
コツ・ポイント
筍はとにかくすぐに調理すること。
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