アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、ラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
※熱いので火傷にご注意ください -
- 2
もち米を洗って、水に30分ほどに漬け置く。
-
- 3
片側はキッチンタオルで包んで爪楊枝でとめる。
片方切り落として後で使うのでとって置く。 -
- 4
もち米はレンコンの穴に詰める。
★コツ
箸で下のほうまで差し込む -
- 5
ぎっしりもち米を詰める。
-
- 6
詰めたら切り落とした端を蓋の変わりに爪楊枝でとめる。
-
- 7
鍋に蓮根がひたひたになるくらいに水と黒砂糖を入れて約４０分煮込む。
★コツ
沸騰したら弱火で煮込む。 -
- 8
お好みの大きさに切って、煮汁をかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
余ったもち米は調味料と一緒に煮込んでもＯＫ(#^.^#)
甘さが足りなければ黒砂糖を足す。
★ポイント
できれば、まっすぐで細い蓮根を使うのがおススメです。
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