華やか肉じゃが
Amethyst_X @cook_40206972
型通ったさつまいも・人参・玉ねぎや、絹さやで彩りを付けました。
このレシピの生い立ち
単なる煮物でなく華やかな肉じゃがが作りたかったです。
華やか肉じゃが
型通ったさつまいも・人参・玉ねぎや、絹さやで彩りを付けました。
このレシピの生い立ち
単なる煮物でなく華やかな肉じゃがが作りたかったです。
作り方
- 1
人参、さつまいもを花型やハート型でくり抜きます。玉ねぎもくり抜き可能です。じゃがいもは角切り、玉ねぎ、にんにくは乱切り。
- 2
オリーブオイルを入れたタジン鍋で豚肉を白くなるまで炒め、野菜を入れ軽く炒めます。普通の鍋でもいいと思います。
- 3
醤油、みりん、酒、水、だしの素を入れ、混ぜたら蓋をして15分弱火で煮込みます。
- 4
蓋を開けて、筋ををとった絹さやを入れ、アルミホイルで落し蓋をして火を止め、15分待ち完成
コツ・ポイント
さつまいもは紫の皮が見えるようにくり抜く。絹さやは最後の方にいれて色褪せないようにしました。
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