イカのまんまる焼き 照り焼き味

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

本みりんを使い、癖のない甘さでいかの美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
イカを姿のまま焼くので身がプリッと美味しいね。

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材料

  1. イカ 2ハイ
  2. 醤油 大さじ2
  3. タカラ本みりん 大さじ1
  4. 大根おろし 適宜
  5. わけぎ 適宜

作り方

  1. 1

    イカは足を取り中を流水で洗う。切れ目を入れる。調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンにイカを入れ調味料も加え、蓋をして蒸し焼きにする。イカがふっくらとし、火が通ったら取り出す。

  3. 3

    残ったおつゆを煮詰め、再度イカを入れタレをからませる。大根おろし。ねぎ等をのせて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎないことが一番大事です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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