イカのまんまる焼き 照り焼き味

はしごしゃ @rokomoko1
本みりんを使い、癖のない甘さでいかの美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
イカを姿のまま焼くので身がプリッと美味しいね。
作り方
- 1
イカは足を取り中を流水で洗う。切れ目を入れる。調味料を合わせておく
- 2
フライパンにイカを入れ調味料も加え、蓋をして蒸し焼きにする。イカがふっくらとし、火が通ったら取り出す。
- 3
残ったおつゆを煮詰め、再度イカを入れタレをからませる。大根おろし。ねぎ等をのせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
イカは火を通しすぎないことが一番大事です。
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