鰤と小松菜の煮物

上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362

鰤が入ることでメインのおかずになりました。
このレシピの生い立ち
小松菜と揚げの煮物に鰤を加えて、メインの一品にしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 4切れ
  2. 小松菜 1把
  3. 揚げ または厚揚げ 1枚
  4. しめじ 1パック
  5. 400cc
  6. 砂糖 大さじ4
  7. 薄口しょうゆ 大さじ2
  8. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を洗い,
    5cm位に切る。鍋に水と小松菜の茎を入れて火にかける。沸騰したら葉の部分を入れてゆがく。

  2. 2

    揚げは1cm幅に切る。しめじは洗ってほぐす。1の小松菜をざるに上げ、流水で冷まして絞る。

  3. 3

    鍋に400ccの水、砂糖、しょうゆ、だしの素を入れ、沸騰したらしめじ、鰤、揚げを入れてふたをし、中火で10分位煮る。

  4. 4

    鰤に味がしみたら、小松菜を入れて火を止める。器に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

鰤の臭さが気になる人は、1の小松菜をざるに揚げるときに鰤の上にお湯をかけて、油を落とすといいですね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362
に公開
お料理大好きな紗里のキッチンです。お味は全体的に甘いめなので、調味料などはアレンジしてくださいね。
もっと読む

似たレシピ