簡単〜茄子とトマトのマリネ(*^_^*)

めでゅ's cooksnap of when they made 簡単〜茄子とトマトのマリネ(*^_^*).
yukichyy's cooksnap of when they made 簡単〜茄子とトマトのマリネ(*^_^*).
そらポンママ's cooksnap of when they made 簡単〜茄子とトマトのマリネ(*^_^*).
かげちゃんまん
かげちゃんまん @cook_40169329

なんと所要時間約10分‼簡単に‼でもオシャレな一品です(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
我が家では夏に限らず定番のマリネ( ^ω^ )野菜は胡瓜や焼いたカボチャやズッキーニなど入れたり、タコやスモークサーモンを入れたり色々応用できます♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 茄子 1本
  2. トマト 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ★オリーブオイル 大さじ1
  5. ★酢 大さじ3
  6. ★砂糖 小さじ2
  7. ★レモン果汁 小さじ2
  8. ★塩胡椒 少々
  9. ★ニンニクチューブ 3cmくらい
  10. ★黒胡椒 少々
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り一口大の乱切り、トマトも一口大に、玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは辛いのが苦手な人は水にさらして下さい。

  2. 2

    オリーブオイル大さじ1で茄子を炒める。

  3. 3

    ボールに★を混ぜ、玉ねぎ→トマトの順に入れて和える。塩胡椒は味をみながら入れて下さい。酢が苦手な人は量を少し減らしてね☆

  4. 4

    火が通った茄子も温かいうちに入れて優しく和える。（温かいうちの方が味がしみこみやすいと思います）

  5. 5

    保存用の容器に移しかえ、冷蔵庫で冷やす。料理の始めに作って冷やしておいたら、食べる頃にちょうど味がしみこみ美味しいです。

コツ・ポイント

特にはありません(;^_^A酢が多めでさっぱりして旦那さんが大好きなので、分量を測ってみました。レモン果汁を少しにしたり、酢の量を調節したりすると、甘めの子供が好きな味になるかもです（≧∇≦）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

かげちゃんまん
かげちゃんまん @cook_40169329
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 四毒抜きラタトゥイユ、玉ねぎ麹チキンと はやくもひろこ
  2. 絶品！お店超えスパイスカレー🍛 ももの料理記録
  3. さっぱり濃厚♡ほうれん草と人参の白和え❀ うさぎのおかし
  4. 白だしと塩昆布で冷やしキュウリ るるおか
  5. お昼と夕飯用のお弁当 るるるんるん
  1. 残り野菜で〜キャベツと里芋のポタージュ☆ かげちゃんまん
  2. 旦那も大好き〜カボチャサラダ(^_^) かげちゃんまん
  3. もやしの酢の物 それは内緒
  4. 幼児食1歳 ゴマスイートポテト ＯＨＡＮＡs