混ぜるだけ！簡単かぼちゃマフィン♪

かぼちゃは種・わたを取り除き、ラップで軽く包みレンジへ。500Wで1分加熱。

少し柔らかくなったかぼちゃを2cm角に切って耐熱皿に入れる。皮を除く場合はこの時点で切り落とす。500Wで3分～加熱。

スプーンでつぶれる柔らかさになったらボウルに移し、ゴムべらなどでかぼちゃを粗くつぶす。

無塩バターを耐熱皿に入れて、レンジへ。500W１分で溶かしバターにする。

オーブンに180℃で余熱を入れる。

ボウルに溶きほぐした卵、溶かしバター、牛乳、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでよく混ぜる。

粉気がなくなったらマフィン型に生地を入れる。型を10cmくらい持ち上げて、手を離す（空気抜き）。

飾り用のかぼちゃの種を生地の上に飾る。

オーブンの余熱が完了したら、オーブンへ。180℃で20~25分焼成。