ネギ塩と鶏ムネ肉のウマウマ焼き

べるり's cooksnap of when they made ネギ塩と鶏ムネ肉のウマウマ焼き.
ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

ネギ塩ダレ（レシピID：19215065 ）と絡めるだけの簡単料理！軽く下味を付けて焼くだけです！

このレシピの生い立ち
ネギ塩だれ活用法です。

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材料

2～3人分
  1. 鶏ムネ肉 ４００ｇ（２枚）
  2. ネギ塩ダレ（レシピID：19215065 ） １００ｇ
  3. 鶏肉下味
  4. 酒 大1/2
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. 片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    鶏肉を縦半分に切り、そぎ切りにしてポリ袋に入れます。
    下味の調味料を加えて良く揉み、１０分程なじませます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏肉を焼きます。こんがりと焼き色がつくまで両面を焼いてください。

  3. 3

    中まで火が通ったら、ネギ塩ダレを加え、フライパンを返しながら全体を絡めるように混ぜます。ネギにある程度火が通れば完成！

コツ・ポイント

ムネ肉はパサつきやすく、中まで味がしみにくいので、片栗粉でうま味を閉じ込めつつ
味をなじみやすくしています。このひと手間でグンとおいしくなります！

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レシピ作者

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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