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- 1
ほうれん草は根元に十文字の切り目を入れて洗う。
- 2
たっぷりの熱湯に塩を入れてサッとゆで、冷水にとって冷ます。水気をしぼって３cm長さに切る。
- 3
ボールにすりごま、しょうゆ、エーコープらっきょう酢を混ぜ合わせ、②のほうれん草を加えて和える。
コツ・ポイント
エーコープらっきょう酢はらっきょうを漬ける以外にもお使いいただける万能調味酢です。
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