みょうがとお揚げのお味噌汁
しずかしずか @cook_40218829
みょうがの風味、シャキシャキ感が大好きです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。子供の頃は、おいしいと思わなかったのですが、最近はおいしいと思えるようになりました。年齢のせいでしょうか？
アプリでひらく作り方
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お揚げ入りのお味噌汁を作ります。お揚げは多目にいれてます。
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みょうがを縦に切ります。
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お味噌汁にみょうがを入れます。煮ないで、3～5分余熱で温めます。
コツ・ポイント
みょうがは大きめに切って、お味噌汁にいれてから3～5分余熱で温める程度だと、シャキシャキ感が味わえます。好みですが、このお味噌汁はお揚げが多い方がおいしいような気がします。
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