茗荷と卵の味噌汁♪

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京たまご
京たまご @kotama12

茗荷と卵のお味噌です♪茗荷の風味で少し大人な味になります♪ふわふわ卵と楽しんで下さい☆
このレシピの生い立ち
産直で美味しそうな茗荷が手に入ったので、卵とあわせて味噌汁にしてみました。

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材料

2人分
  1. 茗荷 ２個（30g）
  2. 卵 １個
  3. ねぎ 15g
  4. 油揚げ 15g
  5. 水 400cc
  6. 本だし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    茗荷は、輪切りに5mm幅ぐらいに切ります。ねぎは小口切りにします。鍋に、茗荷・ねぎ・油揚げを入れます。

  2. 2

    水を入れて煮立てます。本だしを加えます。

  3. 3

    フツフツとしてきたら、味噌を溶かします。

  4. 4

    沸騰しているところに、溶き卵を加えます。最初は触らずにふわっとしてくるまで待ちます。
    ふわっとしたら、優しく混ぜます。

  5. 5

    完成です！

コツ・ポイント

卵は沸騰している所にいれて、入れた直後は触らないようにして下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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