簡単*我が家の紅茶煮豚＆煮鶏*
ぴーぽーバーバ @cook_40059407
家庭にある調味料で簡単に出来るアッサリ味の紅茶煮豚です♪お肉の塊を紅茶で煮て漬け汁にポン☆
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったとっても簡単な煮豚（煮鶏）です♪
何年も前からの我が家の定番＾＾運動会などのお弁当によく入れてますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の塊はタコ糸で巻くかネットをかける
- 2
鍋にお肉が浸るくらいのお湯を入れ、紅茶のティーパックも入れて沸騰させる
- 3
２にお肉を入れ、落とし蓋をし弱火で３０分コトコト煮る
-
- 4
３が３０分経過する少し前に、別の鍋に☆を入れ沸騰させる
- 5
３０分お肉を煮終えたら、火を止めた４の鍋に入れる。
そのまま粗熱が取れるまで････ - 6
何度かお肉を上下させて味を均等に浸みこませる
- 7
粗熱が取れたら食品保存バッグに漬け汁ごと入れて冷蔵庫に☆
- 8
３時間～一晩置いて下さい。
そのまま冷蔵庫で一週間くらいもちます。 - 9
お好みの厚さにスライスしてどうぞ♪
漬け汁をかけてもgood☆漬け汁に茹で卵も一緒に漬けて、お肉に添えても美味しいです♡ -
- 10
ちなみにこのトップ写真は
左側=豚もも肉。右側=鶏もも肉です。 - 11
漬け汁ごと冷凍も可能です。
作り置きしておくと便利ですよ(*^^)v - 12
＊必殺技のご紹介（笑）
５の時、発泡スチロールの箱に鍋ごと入れておくと、より一層お肉が柔らかになります＾＾
コツ・ポイント
紅茶のティーパックを入れたまま、お肉を煮ちゃいます＾＾
お肉の量を増やす場合は、その比で紅茶ティーパックと漬け汁を用意して下さいね
冷蔵庫で約一週間は保存OKです
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