生牡蠣キムチ和え

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

韓国系のキムチ屋さんにたまにある生牡蠣のキムチ
その簡易版
キムチと和えるだけでも良い出会いです
酒でもご飯でも
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生牡蠣レシピ
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材料

  1. 生牡蠣（生食用） ７〜８粒
  2. キムチ ７０〜８０ｇ
  3. 大根おろし 大さじ１杯分位
  4. 炒りごま お好みで
  5. ごま油 小さじ１杯弱

作り方

  1. 1

    生牡蠣は軽く塩もみして流水で洗いましょう
    殻とか汚れが付いてます

  2. 2

    ペーパーで水気を拭き取ります

  3. 3

    キムチと大根おろしと和えて

  4. 4

    ごま油をかけてお好みで炒りごまと刻みねぎを散らして完成

コツ・ポイント

・生牡蠣はパックになってるやつも一度洗いましょう
・軽く塩もみすると尚良いです
・キムチは甘めのものより辛いやつのが合います個人的に
・ねぎたっぷり乗せる世界も良き

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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