STAUBで簡単舞茸おこわ

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パンダゆう
パンダゆう @cook_40044041

おこわ食べたくて、コストコで買った舞茸あったので常備菜の蓮根のきんぴら使って炊いてみました。
このレシピの生い立ち
舞茸大量にあったし、おこわが食べたくなり作ってみました。

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材料

2合分
  1. もち米 1.5合
  2. 米 0.5合
  3. 蓮根のきんぴら 100㌘
  4. 舞茸 50㌘
  5. 鶏ひき肉 50㌘
  6. お水 360CC
  7. ほんだし 小さじ0.5
  8. ☆酒 大さじ１
  9. ☆みりん 大さじ0.5
  10. ☆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    もち米だけでもいいですが、もち米1.5合に対して私は普通のお米を0.5合混ぜてみました。普通に研いでください。

  2. 2

    ざるにあげて30分ほどおいたお米をココハンMに入れ、お水を360CCとほんだしを加え☆を入れ混ぜます。

  3. 3

    少し刻んでおいた蓮根のきんぴらと、舞茸、鶏ひき肉を③に加え中火より少し弱めの火力で沸騰するまで、蓋を開けて炊きます。

  4. 4

    回りがグツグツ煮たってきたらそのまま蓋をして１分沸騰状態にして、弱火にして11分炊きます。

  5. 5

    火を止めたら10分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけなので、コツなどありませんが、鶏ひき肉はあまり沢山入れると臭みがでるので、油分だけのつもりで少ないです。

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レシピ作者

パンダゆう
パンダゆう @cook_40044041
に公開
パンダゆうです。いつも携帯片手にクックパットを見ながら料理してます。まだまだみなさんに紹介できるような料理の腕はありませんが、これから頑張ります。
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