発芽米＠大豆とひじきの炊き込みご飯
sakura'03 @cook_40017547
栄養価の高い発芽米にひじきと大豆で更に栄養価アップ！発芽米苦手な子供も、好きな子供もいっぱいおかわりしてくれました♪
このレシピの生い立ち
貧血予防にひじきを入れた炊き込みご飯を、栄養価の高い発芽米で作って、健康弁当を作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒と醤油、粉末だしを合わせておく
- 2
白米をとぎ、発芽米を加えていつもの水加減にしてから、水を９０ｃｃ抜く
- 3
２に、戻したひじき、大豆、湯通しして水気を切り幅5mm×長さ３ｃｍに切った油揚げを入れる
- 4
２０分～３０分吸水させた後、１の調味料を入れひと混ぜして炊飯器で炊く
コツ・ポイント
ひじきは水で戻して、水を切っておきます
ゆで大豆はドライパックがなければ水煮でもＯＫ
調味料は早く入れるとご飯が水分を吸わず固くなるので、炊く直前に入れて混ぜます。
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