洋風白菜のくたくた煮

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シャティ
シャティ @cook_40207279

バターとコンソメの風味がほっこりした、スープのような洋風の白菜のくたくた煮です。

このレシピの生い立ち
白菜のくたくた煮(レシピID19093012)、中華風白菜のくたくた煮(レシピID19153422)の洋風バージョンです。

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材料

3〜4人分
  1. 白菜 1/2株
  2. ベーコン 100g
  3. バター 20g
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分に切ってから5cm幅、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    蓋つきの厚手鍋を熱してバターを入れ、ベーコンを軽く炒める。

  3. 3

    白菜を押さえながら詰め、コンソメキューブを入れて蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    白菜から水気がたっぷり出て透き通るまで20〜30分煮る。味をみて足りなければ塩を入れる。黒こしょうがよく。

コツ・ポイント

白菜を鍋にぎゅうぎゅうに詰め込んでしっかり蓋をして、弱火でじっくり煮てください。火が強いと焦げたり水気が出にくかったりします。

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レシピ作者

シャティ
シャティ @cook_40207279
に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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