キーマカレーの目玉焼きのっけ♡
裕てんてん @cook_40151556
時短、旨い、冷蔵庫の中身の片付け！キーマカレーです♡
このレシピの生い立ち
いつものカレーが飽きたので、キーマカレーを作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に☆をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。にんじん、セロリは粗みじん切りにする。トマトはつぶしておく。
- 2
フライパンに油、バターを中火で熱し、玉ねぎ、にんにくをあめ色になるまで炒める。
- 3
ひき肉、しょうがを加えて炒め、肉の色が変わって脂が透明になってきたら、にんじん・セロリを加えてさらに炒める。
- 4
カレー粉を加えて香りが甘く変わってきたら◎とつぶしたトマトを加えて煮立たせ、アクを取る。
- 5
弱火～中火の火加減で、途中鍋底をかき混ぜながら、つや・とろみが出てくるまでフタをせず３０分以上煮込み、塩で味を調える。
- 6
器に温かいご飯をよそい、出来たキーマカレーを盛る。
目玉焼きのっけ、ミニトマトとブロッコリーを添える。完成！
コツ・ポイント
肉から脂が出てくるまで炒めるのがおいしさのポイントです。
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