ごぼう・ミートボール・厚揚げの味噌炒め
りぃょん @cook_40044018
揚げごぼうとミートボール・厚揚げを合わせて味噌で味付けしました。
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうは相性がいいので合挽きも合うはず！と思って作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊を合わせてよく捏ね直径2ｃｍくらいのミートボールを作る。
- 2
ごぼうは乱切りにして水にさらす。
-
- 3
厚揚げは半分に切ってから5ｍｍ幅に切る。
-
- 4
ミートボールを揚げ焼きにして取り出す。
-
- 5
同じ油でごぼうを揚げて取り出す。
-
- 6
厚揚げを揚げる。
余分な油を捨てごぼうとミートボールを戻し入れる。 -
- 7
味噌と砂糖を入れる。少量の水で溶きフライパンをゆすりよく混ぜ合わせる。
-
- 8
大人は一味を振ってもおいしいです。
-
コツ・ポイント
最後の味噌と砂糖はよく溶かして混ぜる。
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