とり挽き肉と蓮根のハンバーグ
poyosan @cook_40165159
味噌で味付けしてあるとり挽き肉のハンバーグです♪
蓮根のサクサク感がいいです
このレシピの生い立ち
蓮根のはさみ焼きから派生しました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉を両方混ぜる。
- 2
蓮根を粗みじん切りにし、挽き肉に加える。
- 3
塩コショウ、片栗粉、味噌、醤油を入れて、味が片寄らないようによく混ぜる。
- 4
10個に分けて、それぞれに大葉を巻く。
- 5
フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼いていく。
- 6
表面を軽く焼いたら、弱火でフライパンに蓋をしてじっくり焼く。
- 7
中まで火が通れば完成★
コツ・ポイント
お肉を全部とりももにすると、油多目でジューシーです。
油が苦手なら、全部とりむねでもいいと思います！
蓮根は玉ねぎで代用してもOKです。
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