茄子と挽肉のボロネーゼ♡万能ソース
orange365 @cook_40103047
パスタを茹でた後、フライパンに和えて頂いてみて下さい♡ラザニア等にも活用できます。しめじ等お好きな具材入れても◎
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれました。
上記の分量でパスタ3.4名分ができます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子(乱切り)
→アク抜き(水につける)玉ねぎ&にんにく(みじんぎり)
- 2
フライパンで熱し、オリーブオイルを入れたら
【玉ねぎ】と【にんにく】を炒め、油はねする前に【挽肉】も加える。
(中火) - 3
6分程焼き色がついたら、
【茄子】を加えてしんなりと油を吸わせます。 - 4
◎を加える。
- 5
10分〜煮込みます。
(中火) - 6
○を加え全体をかき混ぜる。
少し煮込んだら完成です！
(弱火)
コツ・ポイント
☆パスタに絡むソースを残す為に、煮込みすぎないこと。
☆味の調整はケチャップやコンソメで行って下さい。
☆深めのフライパンを使用して下さい。
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