作り方
- 1
厚揚げはトースターで3〜4分チンして焼き色をつけてから一口大に切る☆
- 2
フライパンに多めのサラダ油を熱し乱切りにした茄子を揚げる☆
焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで吸収しておく☆ - 3
油揚げを加えて炒めたら、つゆの素→水→コチュジャン→豆板醤→おろししょうがを加えて煮込む☆
- 4
味を見て、足りないようならつゆの素を追加する☆お皿によそって上から鰹節をたっぷりかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
丼にして食べる場合は、つゆの素を多めに入れてください☆
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