お母さんの味　きんぴらごぼう

①ごぼうを洗って、千切りにして、水に３分程さらす。（新ごぼうの場合は、水にさらさなくてもいいそうです。）

②フライパンにごま油をひいて、香り付けに鷹の爪を１本いれる。

③　②のフライパンにごぼうを入れて、強火で炒める。

④ごぼうを炒めたら、だしの素をいれる。

⑤　砂糖、しょうゆの順に入れて、最後につや出しのために、みりんを入れる。

⑥お皿に盛ったら、白ごまをかけて、出来上がりです。