大根と豚肉の煮物
Super-Kana @cook_40224898
シンプルだけど美味しい、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
あまり食卓に大根が登場する事は無かったのですが、義母からいただいた大根の煮物が美味しかったので、うちでもマネして作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根→皮をむき、いちょう切りにする。
厚揚げ→熱湯をかけ油抜きをして一口サイズに切る。
豚肉→一口サイズに切る。 - 2
広めのフライパンに☆を入れて強火にかけ、沸騰したら1の材料を全て入れる。
- 3
グツグツしてきたらアクを取って強めの弱火にする。
アルミホイルで落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで30分ほど煮る。
コツ・ポイント
急ぐ時は圧力鍋を使うと便利です。
※圧力鍋を使う場合＝材料を全部鍋に入れ圧をかけ15分→圧を抜いてフタを取り中火で5分ほど煮込み、味を染み込ませる。
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