厚揚げのカレーあんかけ

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

熱々のカレーあんが厚揚げと相性抜群です(^^)
少し甘めがこれまたいい感じ～～
このレシピの生い立ち
カレー味のあんかけが食べたくなったので。。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２丁
  2. 鶏ひき肉 １５０ｇ
  3. 玉ねぎの薄切り １／２個分
  4. カレーパウダー 大１強
  5. お酒 大１
  6. ☆お水 ３００ｃｃ
  7. ☆和風だしの素 小１
  8. ☆はちみつ（又はお砂糖） 大２
  9. ☆お醤油 小２
  10. サラダ油 適量
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. 青ネギの小口切り お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは下茹でをして取り出す（熱湯で湯通ししてもOK）

  2. 2

    お鍋にサラダ油をしき、鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、カレーパウダーも加えて炒める。
    お酒も入れてさらに炒める。

  3. 3

    ☆を加えて１０分ぐらい煮込んだら、いったん火を止めて味を染み込ます。

  4. 4

    食べる直前で温めなおしたら、先に厚揚げを器に盛りつける。

  5. 5

    ダシ汁を水溶き片栗粉でとろみをつけ、厚揚げにかけ
    お好みで青ネギをちらしたら出来上がり！

コツ・ポイント

はちみつがなければお砂糖でもOKです(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　
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