夏野菜と鮭フレークの和風パスタ

蒼井双月
蒼井双月 @cook_40224970

大葉とおろしであっさり!
このレシピの生い立ち
和風パスタが食べたかったのと、萎びてきた大葉や残り野菜の片付けに(笑)

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材料

一人分
  1. パスタ 一人分
  2. かぼちゃ 1/8
  3. ししとう 3本
  4. 大葉 お好みで
  5. 鮭フレーク 大さじ1
  6. 大根おろし お好みで
  7. ☆お出汁☆
  8. パスタの茹で汁 お玉2杯程
  9. ★顆粒だしの素 1/4袋
  10. ★醤油 小さじ1/2
  11. ★みりん 小さじ1
  12. ★酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを皮のままラップに包み、レンジ(500w)で2分チン!冷めたらk皮をむき、2mm幅ぐらいのイチョウ切にする

  2. 2

    お鍋の方は1の前に、私と同じく100均の茹で器を使われる方は、この間にパスタを茹でたたらよいタイミングかも。

  3. 3

    ししとうはへたを取り、縦半分にして種とわたを取って食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンに油を引かず、ししとうとかぼちゃを中火で焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    野菜が焼け、パスタが茹で上がればお玉で茹で汁をフライパンに。

  6. 6

    ★のお出汁の材料を入れてひと煮立ちさせて下さい。味が薄くても鮭を入れるのでOKかと

  7. 7

    お皿にパスタと野菜とお出汁を盛り、鮭フレーク、大根おろし、軸を取って千切りにした大葉を乗せて完成です!

コツ・ポイント

鮭フレークを入れるので、パスタを茹でる際の塩やお出汁の味付けは薄めでいいと思います。お箸でずずっと食べてください♪

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レシピ作者

蒼井双月
蒼井双月 @cook_40224970
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