しょうゆ麹のいんげんの胡麻和え

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

おもてなしにも
喜ばれますし、しょうゆ麹のコクがいいですよ~

このレシピの生い立ち
今日の我が家のご命日のお膳に^^
小松菜やオクラ、何でも合うし絶品ですよ~

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材料

  1. いんげん 1袋
  2. 黒ゴマ 大さじ1
  3. ☆砂糖 大さじ1/2
  4. しょうゆ麹 小さじ1
  5. レシピID :19065652
  6. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんの黒いとこを切って、3等分する。
    塩を入れたお湯でボイルする

  2. 2

    ☆乾燥ものだけする(我が家はマジックブレードで)

  3. 3

    しょうゆ麹、みりんで味を調え、温かいいんげんを和える

コツ・ポイント

切ってからボイルすることで、時間短縮
乾燥ものだけを擦り、他容器で合わせると洗い物も楽だし、無駄なく使えます
しょうゆ麹を同割でスタートの方は、しょうゆ麹3:1水で小さじ1に

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レシピ作者

hiroyomegu
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