しょうゆ麹のいんげんの胡麻和え
hiroyomegu @cook_40050731
おもてなしにも
喜ばれますし、しょうゆ麹のコクがいいですよ～
このレシピの生い立ち
今日の我が家のご命日のお膳に＾＾
小松菜やオクラ、何でも合うし絶品ですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの黒いとこを切って、3等分する。
塩を入れたお湯でボイルする - 2
☆乾燥ものだけする(我が家はマジックブレードで）
- 3
しょうゆ麹、みりんで味を調え、温かいいんげんを和える
コツ・ポイント
切ってからボイルすることで、時間短縮
乾燥ものだけを擦り、他容器で合わせると洗い物も楽だし、無駄なく使えます
しょうゆ麹を同割でスタートの方は、しょうゆ麹３：１水で小さじ１に
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