玉ねぎをみじん切りして、少々油を入れます。

ボウルにパン粉(生)・牛乳・卵を入れて混ぜます。その後、玉ねぎ・合挽き肉・塩胡椒を入れ、手で混ぜます。(お好みでナツメグ

手に油を塗ってハンバーグの形にします。形を整たは真ん中をへこませます。フライパンを熱しておいて油をしいてから投入ひます。

最初は強火で焼いて、裏面を良い焼き色にします。ひっくり返したら、火が消えるか消えないか程度の弱さにします。

火を調節したら、フライパンにフタをして7〜8分もしくは、10分待ちます。

経過したら、お皿に盛ってデミグラス(市販)をかけます。最後にお好みでパセリを♪