かぶと油揚げの煮物
お魚キッチン @cook_40055206
液体塩こうじを使った簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
最近液体塩こうじとしぼりたて生しょうゆの美味しさにハマっています。
かぶがあったので油揚げと煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキさんの液体塩こうじとキッコーマンさんのしぼりたて生しょうゆを使っています。
-
- 2
油揚げは4等分に切りお湯でグツグツ煮て油抜きします。水に取りギュウっと絞る。
- 3
かぶは皮をむき一口大に切る。今回小かぶだったので2等分です。葉は5㎝位に切る。
- 4
鍋に＊と1の油揚げ・2のかぶを入れ点火。弱火でかぶに火が通るまで煮る。
- 5
3にかぶの葉(半量)・しょう油を入れさっと煮る。
コツ・ポイント
油揚げの油抜きをすることで味が入ります。
葉は半量だけ使いました。残りは漬物や味噌汁などにどうぞ！
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