アプリでひらく作り方
- 1
かぶと油揚げを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に出汁を入れて火にかけ、1（かぶ・油揚げ）を加える。
- 3
砂糖・酒・しょうゆで味付けする。
- 4
落とし蓋をして10～15分程度、かぶがやわらかくなるまで煮込む。
- 5
水で溶いた片栗粉を数回にわけて入れ、煮汁にとろみがつくまでその都度よく混ぜる。
- 6
器に盛り付け、三つ葉を添える。
コツ・ポイント
・煮汁が多すぎたときは、片栗粉+水を加える前に少し煮汁を捨ててください。
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