アプリでひらく作り方
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茄子の先だけ切ってヘタごと小さめの乱切りにする。にんにくは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を入れる。
- 3
２がしんなりしたらひき肉、にんにく、しょうが（半量）、甜麺醤を入れて炒める。
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- 4
仕上げに醤油と残りのしょうがを入れ軽く炒める。
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- 5
丼にご飯を盛り、４を乗せて刻みネギとラー油をかけて完成！
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コツ・ポイント
＊先に茄子を炒めることで肉がなじみやすい。
＊にんにくは粗めにみじん切りにすることで調味料ではなく具として食べることで免疫力アップ！
＊しょうがを２回に分けることで風味が増します。
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