さつまいもと栗の秋トリュフ

なきむすめ's cooksnap of when they made さつまいもと栗の秋トリュフ.
kanaぴょん☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840

上品な甘さに仕上げました♪♪
メインはさつまいもなので栗は少なめですが遠くの方で高級感をだしてくれます。
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しい季節です。
子供たちに美味しいおやつを作ってあげたくて(*^O^*)

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材料

  1. さつまいも 300g(皮をむいて)
  2. 栗の甘露煮 50g
  3. ★栗の甘露煮の汁 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★バター 20g
  6. ★生クリーム 大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて適量な大きさの輪切りにして水にさらし、あく抜きをします。

  2. 2

    鍋でさつまいもが柔らかくなるまで茹でます。

  3. 3

    その間に栗をつぶします。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったら、栗を入れてマッシャーなどでつぶしていきます。

  5. 5

    裏ごしをしないのでしっかりつぶしましょう。

  6. 6

    つぶれたら、★を入れて弱火にして木べらでなめらかになるまで混ぜていきます。

  7. 7

    なめらかになったら、冷ましてから適当な大きさに丸めています。

  8. 8

    別の入れ物にココアを入れ、コロコロ➰➰コロコロ転がして全体にココアが付いたら出来上がり✨

  9. 9

    2015.1.5追記
    栗の甘露煮を使わない場合は砂糖と生クリームを大さじ1位ずつ増やして固さを調整してみて下さい

コツ・ポイント

裏ごしをしないので、大きなつぶつぶが残らないようにしましょう。

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レシピ作者

kanaぴょん☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840
に公開
2015.10からクックパッド始めました。仕事と家事を両立させながら楽しく料理作ってま〰す❤普段の食事の定番メニューを中心にみんなが美味しいって言ってくれるような料理を、誰でも作れるようにレシピを分かりやすく❕を心がけています♡ 長野県在住。インスタもやってます。nakorin_Kitchenで検索して遊びに来てください♬♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
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