✽旨あまーいサンマのかば焼き✽

あまさもん
あまさもん @cook_40052923

普通に塩焼きで食べるのが美味しいサンマですが、これもまた美味しい食べ方です✽
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを私好みにアレンジしました^^

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 1匹
  2. 小麦粉 適量
  3. A
  4. 生姜汁 1/4個分
  5. 醤油みりん 各大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. あればシソを

作り方

  1. 1

    この工程ははぶいてもいいですが、最初から生姜にサンマを浸けておくとさらにおいしいです。

  2. 2

    サンマを3枚におろし、4枚にきりわけ小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、サンマがいい焼き色になるまで焼く。

  4. 4

    3にAを入れ煮詰めて照りをだしたら出来上がり。

コツ・ポイント

丼や冷や汁で食べるのがおすすめ。
冷や汁には、氷やめんつゆを凍らせためんつゆ氷を入れるのがおすすめです。

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レシピ作者

あまさもん
あまさもん @cook_40052923
に公開
多くの中から来ていただき有難う御座います。素敵なつくれぽ、とても感謝しています。母はフラの先生、父は菓子・パン製造業をやっているので ハワイと甘いものが大好き*: )ナイジェルスレイター・ジェイミーオリバー・ジャーダ・マーサスチュワートなどの海外の方も好きです。  ※使用する砂糖は基本 上白糖です。
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