ぱぱっと出来ちゃう♪青梗菜のとろ卵スープ

＠迷子＠'s cooksnap of when they made ぱぱっと出来ちゃう♪青梗菜のとろ卵スープ.
2525招き猫's cooksnap of when they made ぱぱっと出来ちゃう♪青梗菜のとろ卵スープ.
zhouyu83's cooksnap of when they made ぱぱっと出来ちゃう♪青梗菜のとろ卵スープ.
もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ふわとろ卵とシャキシャキ青梗菜のコンソメ中華スープです♪

このレシピの生い立ち
1株残っていた青梗菜を大好きなふわとろ卵のスープにしてみました(*´ω`*)♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 青梗菜 1株
  2. 卵 1個
  3. 人参 1㎝
  4. コーン 女性の手でひと掴み
  5. ☆水 900㏄
  6. ☆顆粒コンソメ 小さじ2杯
  7. ☆顆粒中華だし 小さじ2杯
  8. 塩 小さじ1/2杯
  9. 胡椒 少々
  10. 水溶き片栗粉(水＋片栗粉) 各片栗粉大さじ1杯＋水大さじ2杯(全量は使いません)

作り方

  1. 1

    青梗菜は削ぐようにひと口大の乱切りにします。人参は細切りにします。
    水溶き片栗粉を作っておきます。

  2. 2

    鍋に☆と人参を入れてひと煮立ちさせ青梗菜とコーンを加えます。具材に火が通ったら塩、胡椒で味を調えます。

  3. 3

    一度火を止めてお玉で汁を混ぜながら水溶き片栗粉を〝適量〟加えます。再び弱火にかけ汁が澄んでとろみがつくまで混ぜます。

  4. 4

    卵を良く溶きほぐしたら鍋の火力を少し強めて沸々しているところに箸にそわせながら卵を加えます。卵が全て浮いたら完成です。

  5. 5

    ★今回は白髪ねぎ(分量外)をトッピングしてみました。
    ★今回水溶き片栗粉は大さじ1杯強使いました。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は加える直前にもよく混ぜ、水溶き片栗粉を入れた後は片栗粉を入れる前位にまで汁が澄んでくるまで加熱しながら良く混ぜてください。
卵を加える時には必ず汁が沸々している状態で加えて全てが浮き上がってくるまでは加熱を続けて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. 塩麹で柔らか豚のステーキ☆味バリエあり！ おまり(^o^)/
  2. ほっこりする母のおじや もへほっぺ
  3. 一歳・誕生日 さみぃ1207
  4. オープンバーガー xyzクック